Montag, 3. Februar 2014

Вкусные пятницы, два в одном 1869 и 1889 гг.

Стряхну пыль с дневничка и продолжу писать. :)
Сначало отчитаюсь по совместному проекту от Светы Вкусные пятницы.
Отчитаюсь за два месяца. Да, да иногда случается бооольшой перерыв.
В января мы готовили Клецки из говядины.
Вкусно, немного затратно (для меня) по времени, но интересно. Мужу понравилось, детки покривлялись, но с кетчупом съели.
Готовила вечером, и фото вышло не фонтан.
Рецепт.
Клецки из говядины
Мелко изрубите варёную говядину, очищая её от жилок и волокон. Также мелко порубите кусочек сливочного масла, смешайте его с мясом и приправьте перцем и солью. Отварить картофель, размять его вилкой и смешать с мясом и 2-3 яйцами (смесь должна получиться густой, так что количество картофеля «подгоняем» под количество мяса). Из этой смеси сделать клёцки величиной с яйцо, обвалять их в муке (я обваляла в панировочных сухарях) и жарить в масле. Клёцки подают с петрушкой или томатным соусом.




А на сладкое будут декабрьские бисквиты.
Рецепт.

Шоколадные рождественские бисквиты.
Взбить 4 яйца до однородной, слегка поднявшейся массы. Постепенно добавить 1 стакан мелкого сахара, 1 стакан муки (в муку вмешать 1/3 чайной ложки соды), 1 столовую ложку тёплого молока, ¾ стакана мягкого (но не растопленного масла), щепотку соли и немного лимонного сока. При добавлении каждого ингредиента тесто следует перемешивать тщательно, но осторожно. В последнюю очередь вмешать 1 столовую ложку какао. Тесто разложить по круглым формочкам. Выпекать на среднем огне примерно 15 минут, не открывая. Сверху каждый бисквит полить растопленным шоколадом и украсить кокосом или орехами – по желанию.

Получились просто оочень вкусные. Смели мои мальчишки сразу. А так как формочек для маффинов у меня всего 12, остаток теста вылила в обычную форму для кекса и так и выпекла.
По многочисленным просьбам моих мужичков было уже 2 повтора.

Kommentare:

  1. Да, мне бисквиты тоже очень понрвились - они такие мягкие! А клёцки немного не для бедних послерабочих дней, это верно. Но главное, что получилось вкусно :)

    AntwortenLöschen
  2. Что вкусно, то вкусно. :)

    AntwortenLöschen